1997年，林湘萍参演了第一部电视剧《青春列车》，在剧中饰演年轻的企业家。 1998年，与马景涛、郭妃丽、郑秀珍等主演电视剧《东游记》饰演贞娘和龙三。   同年，她在新加坡"新传媒"主办的红星大奖上获得十大最受欢迎女艺人奖。 1999年，在与赵文卓、刘雪华等主演的电视剧《新方世玉》中饰演雷小涕。 2002年，林湘萍参演了由孙耀威、黎姿、李铭顺等主演电视剧《陆小凤之凤舞九天》，同年与袁咏仪、恬妞、黄日华等主演电视剧《法内情2002》，分别饰演叶雪和温柔柔。 2004年，与罗嘉良、范文芳、郑则仕等主演电视剧《我爱钟无艳》，饰演怀笑。 2005年，与曹骏、舒畅、焦恩俊、刘冠翔等主演电视剧《宝莲灯》，饰演丁香；同年还出演电视剧《赤子乘龙》《烟花三月》，分别饰演波斯公主恩乔和依娃。 2006年，与张庭、郭晋安、刘涛等主演电视剧《夜光神杯》   ，饰演圣女国的公主紫云。 2007年，与陈汉玮、曹国辉等主演电视剧《破茧而出》，饰演女一号温婉柔；也凭借温婉柔这一角色，在同年的红星大奖上获得了最佳女主角。 2008年，参演电视剧《江湖往事》（别名：东方霸主），客串出演了一个盲女吕嘉欣；同年，与霍建华、韩雪等主演电视剧《爱情占线》饰演男主角的未婚妻苏菲。 2009年，与焦恩俊、周扬、刘晓庆等联合主演电视剧《宝莲灯前传》，饰演杨戬的妻子西海三公主敖寸心。 2010年，林湘萍和舒畅、刘冠翔、鲍国安等主演电视剧《刘三姐》，饰演柳大姐。 2012年5月18日，林湘萍签约拉风娱乐。之后参演了第一部由经纪公司拉风娱乐出品的电视剧《凤凰牡丹》，饰演有着矫健的身手和美丽外表的痴情郡主苏亚 2013年，林湘萍回新加坡参演了年度都市时尚剧《我要嫁出去》，在剧中饰演妇科医生刘喜喜。同年，还与郑斌辉、曹国辉、陈邦鋆、张振寰等主演电视剧《曙光》，饰演社工田诗诗。在新加坡导演陈子谦执导的微电影《薄饼》中饰演小姑。 2014年，林湘萍参演了古装神话剧《新济公活佛》，在剧中一人分饰二角，分别饰演单元女主角江蕴仪和牡丹。同年，与安以轩、蒋毅、陈紫函等主演电视剧古代传奇剧《金钗谍影》，饰演男主角的表妹达娜。